Hallo, Oder hast du schon gegessen? - Lifestyle-Magazin

Wenn man Europa, Asien und Indien jahrhundertelang "kochen l�sst", kommt folgendes dabei heraus: Die Thail�ndische K�che.
Diese entsprang n�mlich den drei genannten und noch vielen anderen K�chen (z.B.: China, Japan, Holland, Chile, Portugal usw.).
Da die thail�ndische K�che sehr vielseitig ist, gibt es sehr scharfe und milde Gerichte - und nat�rlich eine ganze Bandbreite an M�glichkeiten dazwischen !
F�r Thail�nder ist Reis das Grundnahrungsmittel schlechthin. In Thailand dreht sich alles um Reis. Jede Mahlzeit muss Reis beinhalten, sonst wird sie nicht als "richtiges" Essen akzeptiert.
�brigens: Die Begr��ung der Thail�nder lautet nicht "Hallo", sondern "Hast du schon gegessen?".

Wie in China, gibt es auch in Thailand Regionalk�chen. Diese haben zwar teils verschiedene Spezialit�ten, werden jedoch allgemein unter die "Thail�ndische K�che" gefasst (Regionen: Bangkok, Zentralthailand, S�dthailand, Nordthailand, Nordostthailand).

Thail�ndische Gerichte:

In Thailand ist eine der beliebtesten Reissorten der Klebreis. Der Name kommt von seiner Eigenschaft, beim Kochen zu verkleben.
Auch Nudeln sind ein bekanntes und beliebtes Essen bei den Thail�ndern. Es gibt viele verschiedene Nudelsorten.

Hier ein Paar Beispiele:

Bami: Hergestellt aus Weizenmehl und Ei; leicht gelb.

Kuai Tiau: Reisnudeln f�r Nudelsuppen.

Wun Sen: Glasnudeln f�r Suppen oder auch Salat.

Weitere Gerichte, Kr�uter und Gew�rze:

Tom Yam: Eine ber�hmte thail�ndische Suppe mit hohem Gew�rzanteil. Wird mit Reis und Meeresfr�chten oder Fleisch serviert.

Gaeng: Bedeutet "Curry". Gaeng nennt man Gerichte mit viel Curry-Pulver.

Typische Kr�uter und Gew�rze: Basilikum, Dill, Ingwer, Chilischoten, Zitronengras und Knoblauch.

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