Dolma mit Lammfleisch Rezept

Dolma mit Lammfleisch
Rezept veröffentlicht von Administrator redaktion
Informationen zum Rezept
Geeignet für:
6 Personen
Benötigte Zeit:
90 Min.
Ruhezeit:
 
Komplexität:
Fortgeschrittene
Kalorien:
keine Angabe
Zutaten für
Personen 
300 g trockener Reis
600 g Lammfleisch
180 g Zwiebeln
90 g frische Kräuter (z.B. Koriander, Dill, Minze)
240 g Weinblätter
120 g Joghurt
60 g Butter
Salz, Pfeffer, Zimt
Foto hochgeladen von Administrator redaktion
Dolma mit Lammfleisch
Zubereitung
1. Reis nach Anleitung auf der Packung zubereiten.
2. Lammfleisch in grobe Stücke schneiden. Zwiebeln schälen und würfeln.
3. Kräuter hacken.
4. Fleisch und Zwiebeln durch einen Fleischwolf drehen. Reis, gehackte Kräuter hinzufügen und mit Salz, Zimt und Pfeffer hinzufügen.
5. Frische Weinblätter mit kochendem Wasser überbrühen, danach andünsten.
6. Das Hackfleischgemisch zu Kugeln von ca. 5-10g formen, mit den Weinblättern umhüllen und alles in einen großen Topf geben. Diesen dann bis zur Hälfte mit Wasser füllen und die Dolma bis zu 1 Stunde gardünsten.
7. Mit einfachem Naturjoghurt als Soße servieren.
Tipp
Das Rezept stammt aus dem folgenen Artikel "Das isst Baku! Rezepte aus Aserbaidschan für die ultimative ESC-Party":

Kommentare
Kommentar:
Küchenhilfe  pat2sweet 24.05.2012 18:47
lecker
Kommentar:
User gesperrt  541120063309340716 25.05.2013 05:38
yummi...yummi
Kommentar:
User gesperrt  541120063309340716 31.05.2013 17:16
Weinblätter schmecken mit richtiger Füllung klasse. Kalt oder heiß!
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