Geschmortes mit Maccheroni Rezept

Spannrippe salzen, mit schwarzem Pfeffer bestreuen und zu einer Roulade rollen. Mit einem Faden zuschnüren und auf dem Herd anrösten bis eine
rosafarbene Kruste entsteht. Danach Fleisch in einen Schmortopf umlegen. Zwiebeln, Möhren, Petersilie, Küchenkräuter, Tomatenmark, Salz,
schwarze Pfefferkörner und Lorbeerblatt hinzugeben. Mit heißer Brühe übergießen, mit einem Deckel zudecken und ca. 2 Stunden lang bei sehr
niedriger Stufe dünsten.
Nachdem das Fleisch fertig ist, es aus dem Topf herausnehmen. Fäden entfernen, klein schneiden und mit Sauce übergießen, in der das Geschmorte
gedünstet wurde.
Mit gekochten Maccheroni servieren, die mit Butter angerichtet sind, und mit Sauce übergießen, in der das Fleisch gedünstet wurde.



Guten Appetit!