Zubereitung
Speckwürfel und gewürfelte Zwiebel in einem Topf kräftig in Olivenöl anbraten.
Beutelinhalt (unaufgetaut), Tomatensaft und Brühe dazugeben. Mit zerdrücktem Knoblauch, Salz und Pfeffer würzen; ca. 5 Minuten kochen lassen.
Baguette in Scheiben schneiden, geriebenen Parmesan und Olivenöl darübergeben. Im Ofen bei 180°C goldbraun backen, mit der Suppe servieren.
Quelle: Frosta