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Gefüllte Paprika
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Mit Reis und Hackfleisch
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| Zutaten |
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Zutaten für 4 Portionen:
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| 8 Stück |
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Paprika |
| 125 g |
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Reis |
| 400 g |
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Hackfleisch |
| 1 Stück |
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Zwiebel |
| 1 Stück |
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Brühwürfel |
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Salz, Pfeffer |
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| Informationen zum Rezept |
| Benötigte Zeit: |
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40 |
| Ruhezeit: |
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0 |
| Kategorie: |
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Rind, Schwein, Osteuropäisch, Preiswert |
| Komplexität: |
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Fortgeschrittene |
| Kalorien: |
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| Zubereitung |
Zwiebeln in einer Pfanne in Öl anbraten, Hackfleisch hinzufügen, ein wenig Wasser dazugeben und ca. 5 Minuten dünsten. Reis in Salzwasser bissfest garen, abtropfen lassen. Hackfleisch und Reis in einer Schüssel vermengen, nach Geschmack würzen.
Bei Paprikas Deckel abtrennen (unter dem Stiel), Kerne und das weiße Fruchtfleisch entfernen. Paprikas mit der Hackfleischmischung befüllen. Gefüllte Paprikas hochkant in einen großen Topf stellen, etwas Wasser hinzufügen (so dass ungefähr ein Drittel der Paprikas mit Wasser bedeckt ist), einen Brühwürfel bröseln und ins Wasser geben. Topf abdecken. Ca. 20 Minuten auf mittlerer Flamme garen, bis man die Paprika leicht durchstechen kann und Reiskörner ganz gar werden.
PS. Ich habe noch frische gehackte Kräuter zu der Hackfleischgmischung hinzugefügt.
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