| Zubereitung |
Kalbfleisch weichkopfen, pfeffern, salzen. In die Mitte klein geschnittenen Schinken und Eier legen, zu einer Roulade rollen und mit einem Faden zusammenbinden.
Roulade mit Knoblauch einreiben und in Butter braten, bis sie eine rosige Farbe annimmt. Dann heißes Wasser in eine ofenfeste Form füllen, Roulade hineinlegen, in den Backofen
stellen und gardünsten. Die Fäden von der fertigen Roulade entfernen und diese in Stücke schneiden.
Guten Appetit!
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