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Rehsteaks
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| Zutaten |
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Zutaten für 2 Portionen:
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| 1 TL |
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Salz |
| 1 TL |
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Pfeffer |
| 150 ml |
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Fleischbrühe |
| 2 EL |
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Rotwein |
| 500 g |
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ausgelöster Rehrücken |
| 60 g |
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Fett |
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| Informationen zum Rezept |
| Benötigte Zeit: |
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15 |
| Ruhezeit: |
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0 |
| Kategorie: |
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Wild, Schnell |
| Komplexität: |
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Anfänger |
| Kalorien: |
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| Zubereitung |
"Ausgelöst" bedeutet, dass man das Fleisch vom Knochen trennt. Das Fleisch in Scheiben schneiden.
Sanft etwas breiter drücken und von beiden Seiten mit Salz und Pfeffer bestreuen. 3 bis 4 Minuten
in erhitztem Öl braten. Das Fett in der Pfanne mit Fleischbrühe aufgießen und die Soße mit Rotwein
abschmecken.
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