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Rösti mit Aprikosenkompott
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und Preiselbeerjoghurt
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| Zutaten |
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Zutaten für 4 Portionen:
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| 8 Stück |
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McCain Rösti |
| 500 g |
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Aprikosen |
| 100 g |
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Zucker |
| 100 ml |
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Weißwein |
| 250 g |
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Joghurt |
| 50 g |
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Wildpreiselbeeren aus dem Glas |
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Zitronenmelisse zum Dekorieren |
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| Informationen zum Rezept |
| Benötigte Zeit: |
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20 |
| Ruhezeit: |
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0 |
| Kategorie: |
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Fingerfood, Vegetarisch & Vegan, Kartoffeln, Dessert, Muttertag, Silvester, Valentinstag, Party, Schnell, Geburtstag, Brunch |
| Komplexität: |
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Anfänger |
| Kalorien: |
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| Zubereitung |
1. McCain Rösti nach Packungsanweisung im Backofen zubereiten.
2. Währenddessen die Aprikosen waschen, halbieren, entkernen und klein schneiden.
3. Zucker mit Weißwein aufkochen, die Aprikosen hinzufügen, Deckel auflegen und 5 Minuten dünsten. Zwischendurch einmal kräftig umrühren. Im Topf zugedeckt abkühlen lassen.
4. Joghurt mit den Wildpreiselbeeren ungleichmäßig verrühren.
5. Rösti zusammen mit dem Aprikosenkompott anrichten, jeweils etwas Preiselbeerjoghurt darüber geben und mit Zitronenmelisse dekorieren.
Das Kompott kann warm oder kalt verzehrt werden.
Zum Kaltverzehr bitte im Vorfeld zubereiten und kalt stellen.
Quelle: McCain GmbH
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