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deftiger Kirschauflauf
Zutaten
Zutaten für 6 Portionen:
2 Glas   Kirschen
10 Stück   altbackene Semmel (vom Vortag)
500 ml   warme Milch
4 Stück   Eier
100 g   Zucker
100 g   Butter
1 Päckchen   Zitronenschale
2 EL   Grieß
1 Prise   Salz
50 g   Butter zum belegen
  Puderzucker zum Bestreuen
Informationen zum Rezept
Benötigte Zeit:   45
Ruhezeit:   0
Kategorie:   Aufläufe, Sonstiges, Frühling, Herbst, Sommer, Winter, Karneval, Muttertag, Valentinstag, Kinder, Party, Preiswert, Geburtstag
Komplexität:   Anfänger
Kalorien:  
Zubereitung
Kirschen zum Abtropfen in ein Sieb geben und nachschauen ob noch Kerne darin sind.
Semmel vom Vortag in Scheiben schneiden (geht super mit der Brotmaschine) und in eine große Schüssel geben. Darüber die warme Milch gießen, die von den Semmeln aufgesaugt werden.
In der Zwischenzeit Eier trennen. Eigelbe, Zucker, Salz, Butter und Zitronenschale schaumig schlagen und zusammen mit dem Grieß in die Semmelmasse einkneten.
Abgetropften Kirschen zugeben.
Eiweiß mit einer Prise Salz steif schlagen und vorsichtig unter den Teig heben.
Teig in eine leicht gefettete Auflaufform streichen. Mit Butterflocken gleichmäßig belegen und dann im Backofen mittlerer Schiene bei 200 ° Grad ca 45 bis 50 Minuten backen.
Vor dem Servieren mit Puderzucker bestreuen.
Fotos


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