Zubereitung
Den Sellerie gründlich waschen, schälen und in dünne Streifen schneiden. Das Wasser mit etwas Salz erhitzen. Den Sellerie hineingeben, zum kochen bringen. Den garen Sellerie aus der Brühe nehmen, durch ein Sieb streichen und den Sellerie wieder in die Brühe geben. Das Fett in einer Pfanne zerlassen und den das Mehl dazugeben und erhitzen bis es hellgelb ist. Dann nach und nach zur Selleriebrühe duzugebe und zum kochen bringen. Die Suppe mit Salz abschmecken. Fertig ist die Leckere Suppe...
