Informationen zum Rezept
Geeignet für: 4
Benötigte Zeit: 25 Min.
Ruhezeit:
Komplexität: Anfänger
Kalorien: keine Angabe
Zutaten (für 4 Personen)
15 Stück Erdbeeren
150 g Frischkäse
2 Päckchen Vanillezucker
Spritzer Zitronensaft
100 g Mehl
100 g Butter (zimmerwarm)
100 g Zucker
50 g gehackte Mandeln
15 Stück Pistazien (optional)
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Zubereitung
Den Ofen auf 200 Grad vorheizen. Die Erdbeeren oben und unten kappen, das heißt den grünen Strunk entfernen und unten eine kleine Fläche schaffen um die Erdbeeren aufstellen zu können. Mit einem kleinen spitzen Messer einen kleinen Innenraum aushöhlen und die ausgehählten Erdbeeren in eine Auflaufform stellen.
Geht auch mit einem Melonenlöffel (zum aushöhlen)
Den Frischkäse mit dem Vanillezucker vermischen und mit einem Spritzer Zitronensaft abschmecken. Die Mischung mit einem Löffel vorsichtig in die Vertiefung in den Erdbeeren geben. Wer will, kann nun noch eine Pistanzie un den Frischkäse stecken.
Weiche Butter, mit Zucker und Mehl verkneten und die Mandeln unterrühren. Jeweils kleine Hauben von der Größe eines Teelöffels auf die Erdbeeren samt Füllung setzen. Im Ofen mit Grill bei 200 Grad etwa 12 Minuten backen. Die Erdbeeren kann man warm servieren oder sie im Kühlschrank für eine Stunde auskühlen lassen und dann kalt servieren.
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