Zubereitung
Die Paprikas längs halbieren, vom Kerngehäuse befreien und waschen. Die Knoblauchzehe zerreiben
und zusammen mit dem Hackfleisch, dem Reis, dem Pfeffer, dem Salz, dem Ei und der gehackten Petersilie
vermengen. Die Masse in die Paprikafrüchte füllen. Eine Lasagnenform einfetten, die Gefüllten Paprikas
reinlegen. Im Backofen garen. Die 4 Tomaten in Scheiben schneiden. Kurz bevor die Paprikas fertig
gegart sind die Tomatenscheiben und den Reibekäse auf die Früchte legen und so lange im Backofen lassen,
bis der Käse zerläuft.
