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 Rezeptefee

Kategorien:
Rind, Schwein, Deutsch

Den Kohl kurz in Salzwasser kochen, danach die Blätter ablösen.
Die Pilze und die Zwiebel klein schneiden. In erhitztem Öl braun braten. Die Knoblauchzehe zerdrücken,
die Petersilie fein hacken und ebenfalls in die Pfanne geben.
Das Brötchen einweichen und ausdrücken, zusammen mit dem Hackleisch und dem Ei dem Pfanneninhalt beifügen.
Mit Pfeffer, Salz und Kümmel würzen. Alles auf die Wirsingblätter verteilen, diese dann zusammenrollen und in der Pfanne braun anbraten, eventuell mit Brühe auffüllen und fertig garen. Die Soße mit dem Tomatenmark und der Sahne verfeinern.