Zubereitung
Fleisch leicht weichklopfen, salzen, pfeffern und mit Speck spicken. In Mehl einpanieren und von allen Seiten anbraten. Das fertige Steak auf einen vorgeheizten Teller legen,
oben drauf Spiegelei platzieren. Als Beilage auf einer Pfanne in Fett aufgewärmtes Letscho mit gekochten oder gebratenen Kartoffeln servieren.
Guten Appetit!
