Zubereitung
Kohl ca. 2 Minuten lang blanchieren, dann mit kaltem Wasser übergießen. Blätter in zwei Hälften schneiden. Tomaten schneiden. Zwiebeln hacken und mit 40g geriebenen Käse,
Schweinefleisch, Ei und einem Esslöffel Essig mischen. Brot zerkleinern und zur Füllung hinzugeben. Salzen, pfeffern. Füllung auf Bleche verteilen, zu Rouladen rollen und festigen.
1 Esslöffel Olivenöl aufwärmen; Tomaten, 50ml Wasser und 2 Esslöffel Essig hinzugeben. Die Rouladen 15 Minuten lang in dieser Sauce dünsten.
Kartoffeln in Stücke schneiden und in 2 Esslöffeln Olivenöl garrösten.
Kartoffeln und Rouladen mit Sauce servieren und mit geriebenem Käse bestreuen.
Guten Appetit!
