Informationen zum Rezept
Geeignet für: 3
Benötigte Zeit: 60 Min.
Ruhezeit:
Komplexität: Fortgeschrittene
Kalorien: keine Angabe
Zutaten (für 3 Personen)
6 kurze Gurken
30 g Butter
12 Scheibe/n Bacon
300 ml weißer Wein (nach Wunsch)
300 g Fleisch (Rind-, Kalb- und Schweinefleisch)
3 EL Brotkrümel
1 Ei
1 Zwiebel
3 EL Petersilie
Salz
weißer Pfeffer
|
Zubereitung
Gurken schälen, längs in zwei Hälften schneiden und Saat herausschneiden.
Für die Füllung Fleisch, in Milch eingetunkene Brotkrümel, Ei, zerkleinerte Zwiebel, Petersilie und Gewürze mischen.
Gurkenhälften mit der Masse füllen, alle zusammenlegen und mit einem Baumwollfaden zusammenbinden.
Form mit Butter einreiben und Gurken darauf legen. Jede Gurke mit jeweils 2 Stück Bacon bedecken und im auf 180°C aufgewärmten Backofen 30 Minuten lang garen. Wenn
die Gurken nach 15 Minuten braun werden, mit weißem Wein begießen. Mit Deckel abdecken.
Guten Appetit!
|
