Informationen zum Rezept
Geeignet für: 4
Benötigte Zeit: 2 Std.
Ruhezeit:
Komplexität: Fortgeschrittene
Kalorien: keine Angabe
Zutaten (für 4 Personen)
200 g Esskastanien
1 kg Hammelfleisch
2 Zwiebelknollen
2 EL Butter
1 EL Mehl
Salz
2 Glas Wasser
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Zubereitung
1kg Hammelfleisch in Stücke schneiden und in einen Topf legen. 2 klein gehackte Zwiebelknollen, 2 Esslöffel Butter und etwas Wasser hinzugeben. So lange kochen, bis das Wasser
verdunstet ist. Danach das Fleisch etwas anbraten, salzen und mit einem Esslöffel Mehl bestreuen. 2-3 Gläser Wasser hinzugießen und auf niedriger Stufe kochen.
Kastanien mit einem scharfen Messer schneiden und rösten. Die fertigen Kastanien schälen, putzen und zum Fleisch hinzugeben. Das Gericht so lange kochen, bis die Kastanien weich werden.
Guten Appetit!
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