Zubereitung
Das Obst schälen, vom Kerngehäuse befreien und würfeln. Die Leber in Mehl wenden und in der Butter
braten. Mit Pfeffer und Salz würzen und warm stellen. Die Birnen- und Ananaswürfel in die Butter geben, leicht anbraten, mit Ingwer und Zitronensaft abschmecken. Die Birnen über die Leber geben und mit den gehackten Mandeln bestreuen.
