Informationen zum Rezept
Geeignet für: 6
Benötigte Zeit: 45 Min.
Ruhezeit: 20 Min.
Komplexität: Anfänger
Kalorien: keine Angabe
Zutaten (für 6 Personen)
500 g Muskatkürbis
280 g Zucker
200 g Mehl
180 g Kokosraspel
2 TL Backpulver
200 g dunkle Blockschokolade
150 g Butter
5 Eier
Salz
150 g Kuvertüre
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Zubereitung
Das Kürbisfleisch heraustrennen.
Die Hälfte mit 30 g Zucker bestreuen und in einem Sieb abtropfen lassen.
Den Rest mit 50 g Zucker 6 Min. kochen und pürieren.
Mehl, 100 g Kokosraspel und Backpulver vermengen. Die Schokolade mit der Butter zusammen in einen Topf geben und langsam schmelzen.
Eier mit 1 Prise Salz schaumig schlagen und den restlichen Zucker unterschlagen. Schokomasse, Mehl und Kürbis gut mit einander vermengen aber nicht zu lange rühren.
Die Masse auf ein mit Backpapier belegtes Backblech streichen und etwa 30 Min auf der mittleren Schiene backen.
Kuvertüre im Wasserbad schmelzen und auf die abgekühlten Brownies streichen. Mit Kokosraspeln bestreuen.
Hab ich zu Halloween gemacht - waren total lecker.
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