Zubereitung
Das Kasseler mit Salz und Pfeffer würzen, in der erhitzen Pfanne in heißem Öl anbraten.
Dann mit Wasser ablöschen und langsam garen. Sellerie, Möhren und Zwiebeln klein schneiden.
Zusammen mit dem Fleisch schmoren. Wenn das Fleisch gar ist, aus der Pfanne nehmen.
Die Birnen schälen halbieren und vom Kernhaus befreien. Im Bratensatz kurz bräunen.
Den Braten mit den glasierten Birnen anrichten und mit der restlichen Soße übergießen.
Guten Appetit!
