Zubereitung
Honig mit Zitronensaft verrühren, erwärmen, mit Gewürzen abschmecken. Bratenschwarte einschneiden. Butter in Bräter erhitzen. Fleisch darin anbraten, 100 ml Wasser angießen, Braten mit der Honigglasur bepinseln. Im vorgeheizten Ofen bei 175 Grad 90 Min. braten, dabei immer wieder mit Glasur bepinseln. Kartoffeln garen, abgießen, einschneiden, mit Pesto füllen, mit Thymianblättchen bestreuen.
Vor dem Servieren Fleisch dünn aufschneiden, Kartoffeln dazu legen.
Guten Appetit!
