Zubereitung
1. Das Fleisch würzen und im Ofen oder in der Pfanne fertig garen.
2. In der Zwischenzeit Äpfel und Zwiebel schälen und klein schneiden.
3. Butter in die Pfanne geben, darin Äpfel und Zwiebel garen. Etwas abkühlen lassen und mit Pürierstab oder in Blender pürieren. Salz, saure Sahne, Pfeffer und Senf hinzufügen, gut mischen.
4. Filetstücke oder Koteletts mit einer Beilage nach Wunsch auf Tellern anrichten. Die Apfelsauce dazu reichen.
Guten Appetit!
