Informationen zum Rezept
Geeignet für: 2
Benötigte Zeit: 50 Min.
Ruhezeit:
Komplexität: Anfänger
Kalorien: keine Angabe
Zutaten (für 2 Personen)
1 Stück Hokkaido-Kürbis
2 Stück Lachsfilets
etwas Öl
etwas Semmelbrösel
Etwas Zitronensaft
Salz, Pfeffer
50 g Pinienkerne
100 g Schafskäse
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Zubereitung
Kürbis waschen, in Scheiben schneiden, Kerne aus dem Inneren entfernen. Hokkaido-Kürbis braucht man nicht zu schälen!
Lachsfilets abbrausen, trocken tupfen, mit Zitronensaft bespritzen.
Blech mit Semmelbrösel bestreuen, damit nichts kleben bleibt. Darauf Lachsfilets und Kürbisscheiben legen. Kürbisscheiben mit Öl bepinseln. Alles nach Geschmack würzen. Auf die Kürbisscheiben Pinienkerne verteilen und Schafskäse darüber bröseln.
Ca. 20-30 Min. (je nach dem, wie dick die Filets und die Kürbisscheiben sind) im vorgeheizten Ofen backen (ca. 160 Grad).
Das Rezept eignet sich perfekt zum Grillen (Aluschale verwenden).
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