Informationen zum Rezept
Geeignet für: 2
Benötigte Zeit: 1 Std. 40 Min.
Ruhezeit:
Komplexität: Anfänger
Kalorien: keine Angabe
Zutaten (für 2 Personen)
400 g Gulasch vom Schwein
200 g Schmand
1/2 TL Zimt
2 Stück große Äpfel
Salz, Pfeffer
Öl zum anbraten
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Zubereitung
Äpfel schälen und in ca. 2 cm große Stücke schneiden. In einer Pfanne in Öl mit Zimt ca. 5 Min. braten, danach die Fleischstücke hinzufügen. Salzen und pfeffern. Alles kurz mitbraten. Dann Schmand hinzufügen und zugedeckt köcheln lassen.
Die Garzeit beträgt je nach Fleischqualität 60-90 Minuten. Es muss dann einfach nach einer Stunde probiert werden, ob das Fleisch zart genug ist.
Als Beilage passen Kartoffelklöße und Rotkohl dazu.
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