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Schwein, Deutsch

1. Schweinefilets längs aufschneiden und auseinanderklappen, wie Schnitzel breit klopfen. Mit dem Handrührer Cremas, pürierte Oliven, Kräuter und 2 EL Öl vermischen. Käsemasse auf das Fleisch streichen. Filets wie Pfannkuchen aufrollen, mit Zahnstochern fixieren.

2. Rote Bete 30 Minuten in der Gemüsebrühe kochen. Brühe abgießen und auffangen. Rote Bete pürieren. Butter unterheben, salzen und pfeffern. Püree warm stellen.
Kartoffeln 15 Minuten kochen. Auskühlen lassen, vierteln und in 2 EL Öl, Rosmarin und Salz wälzen. Auf ein Blech mit Backpapier legen, 20 Minuten im Ofen backen. Filetröllchen in 1 EL Pflanzenöl von allen Seiten scharf anbraten, auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen. 10 Minuten zu den Kartoffeln in den Ofen schieben.

3. Alles auf flachen Tellern anrichten. Das Püree füllen Sie in vier Pastetenförmchen, die Sie auch auf die Teller stellen.

Quelle: Rücker GmbH, Produktinformation zu Cremas: cremas.de