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Geflügel, Weihnachten, Deutsch

1. Cremas Kräuter mit einer Gabel grob zerdrücken. Getrocknete Tomaten und Oliven in kleine Würfel schneiden. Zwiebelwürfel in 1 TL heißem Olivenöl weich dünsten. Alles miteinander vermischen und pfeffern.

2. Von der Zucchini rundherum längs mit einem Sparschäler acht dünne, lange Scheiben abteilen. Innenteil klein hacken. Putenschnitzel mit je zwei Zucchinischeiben belegen, Cremas-Mischung darübergeben, zu Rouladen aufrollen und mit Holzspießchen feststecken.

3. Im restlichen heißen Olivenöl die Rouladen von allen Seiten anbraten, herausnehmen. Im Bratensatz Zucchini-Gehacktes, Zwiebelstreifen und Knoblauch anschwitzen, mit den stückigen Tomaten ablöschen und kurz unter Rühren aufkochen. Rouladen zugeben, bei kleiner Hitze zugedeckt 20 Minuten leise schmoren lassen.
Sauce mit Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken. Kirschtomaten zugeben und kurz erwärmen. Grüne Bandnudeln in reichlich Salzwasser bissfest garen und dazu servieren.

Quelle: Rücker GmbH, Produktinformation zu Cremas: cremas.de