Informationen zum Rezept
Geeignet für: 4
Benötigte Zeit: 20 Min.
Ruhezeit:
Komplexität: Anfänger
Kalorien: keine Angabe
Zutaten (für 4 Personen)
4 Stück Eier
2 EL Schnittlauchröllchen
Salz, Pfeffer
1 TL Pflanzenöl
4 Scheibe/n Schwarzbrot
2 TL Butter
4 Stück Kopfsalatblätter
8 Scheibe/n Käse "Alt-Mecklenburger"
4 Stück Kieler Sprotten
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Zubereitung
1. Eier verquirlen, Schnittlauchröllchen und etwas Salz und Pfeffer untermischen. In vorgeheizter Bratpfanne das Öl erhitzen. Verquirlte Eier hineingießen und von allen Seiten immer wieder zur Mitte schieben, bis sie gestockt sind.
2. Schwarzbrote mit Butter bestreichen, mit Salatblättern und Käse belegen.
3. Rühreier auf dem Käse verteilen. Sprotten mit Küchenpapier abtupfen, Schwanzflossen entfernen und auf den Rühreiern anrichten.
Quelle: Rücker GmbH, Produktinformation zu Alt-Mecklenburger: alt-mecklenburger.de
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