Informationen zum Rezept
Geeignet für: 4
Benötigte Zeit: 30 Min.
Ruhezeit:
Komplexität: Anfänger
Kalorien: keine Angabe
Zutaten (für 4 Personen)
2 Stück Hähnchenbrust a ca. 150 g
1 TL Pflanzenöl
Salz, Pfeffer
1 Stück Avocado
2 TL Zitronensaft
8 Scheibe/n Vollkorntoast
4 EL Joghurt-Salatcreme
6 Stück Salatblätter
8 Scheibe/n Käse "Alt-Mecklenburger"
8 Stück Holzspießchen
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Zubereitung
1. Hähnchenbrüste in heißem Öl je Seite ca. 6 Minuten goldbraun braten. Salzen, pfeffern und auskühlen lassen. Avocado schälen, längs halbieren, Kern herauslösen und Fruchtfleisch in dünne Scheiben schneiden. Mit Zitronensaft beträufeln.
2. Toastscheiben nebeneinander auf einen Backofenrost legen. Bei starker Oberhitze im Backofen goldbraun rösten, umdrehen und die andere Seite rösten. Toasts mit Joghurt–Salatcreme bestreichen. Etwas Salat auf der Hälfte der Toasts verteilen. Hähnchenbrüste in Scheiben schneiden, auf 4 Toastscheiben verteilen, darauf den restlichen Salat geben.
3. Käse darauflegen, Avocadoscheiben und die andere Toastscheibe als Deckel darüberklappen, andrücken, längs halbieren. Mit Holzspießchen feststecken.
Quelle: Rücker GmbH, Produktinformation zu Alt-Mecklenburger: alt-mecklenburger.de
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