Informationen zum Rezept
Geeignet für: 4
Benötigte Zeit: 30 Min.
Ruhezeit:
Komplexität: Anfänger
Kalorien: keine Angabe
Kategorien:
Fingerfood, Snacks, Rind, Schwein, Warme Vorspeisen, Karneval, Deutsch, Party, Schnell, Studentenfutter, Kalte Vorspeisen
Zutaten (für 4 Personen)
1 Stück Zwiebel
1 Stück kleine Knoblauchzehe
4 EL Öl
500 g gemischtes Hackfleisch
1 EL Semmelbrösel
2 EL Magerquark
Salz, Pfeffer
2 EL extra-scharfer Senf
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Zubereitung
1. Zwiebel und Knoblauch fein hacken.
2. 1 EL Öl in einer Pfanne erhitzen, Zwiebeln und Knoblauch darin glasig dünsten und abkühlen lassen.
3. Hackfleisch in einer Schüssel mit den Zwiebeln, dem Knoblauch, Semmelbröseln und Magerquark verkneten und mit Salz, Pfeffer und Senf würzen. Aus der Hackmasse 10-15 Mini-Frikadellen formen.
4. 2-3 EL Öl in einer Pfanne erhitzen und die Mini-Frikadellen darin bei starker Hitze scharf anbraten. Bei mittlerer Hitze von jeder Seite ca. 6 Min. braten.
Das Rezept stammt aus dem folgenen Artikel zum Thema "Kulinarischer Karneval":
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