Informationen zum Rezept
Geeignet für: 2
Benötigte Zeit: 50 Min.
Ruhezeit: 30 Min.
Komplexität: Anfänger
Kalorien: keine Angabe
Zutaten (für 2 Personen)
250 g Mehl
100 g gemahlene Mandeln
1/2 TL Backpulver
60 g Zucker
1 Päckchen Vanillezucker
1 Ei
200 g Margarine (z.B.Sanella)
100 g Crandberry-Gelee
Zitronenschale
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Zubereitung
1. Mehl, Mandeln, Backpulver, Zucker und Zitronenschale mischen. Ei und Margarine dazugeben, alles rasch zu einem Teig verkneten. Den Teig zugedeckt für ca. 30 Minuten kalt stellen.
2. Teig ca. 3 mm dick ausrollen und 70 runde Blüten ausstechen. Auf die Hälfte der Blüten einen Klecks Gelee geben, die andere Hälfte kreuzförmig einschneiden. Die eingschnittenen Blüten auf die Gelee-Plätzchen legen und andrücken.
3. Die Blüten im vorgeheizten Ofen bei 175°C (Umluft: 150°C)
ca. 20 Minuten backen.
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