Informationen zum Rezept
Geeignet für: 2
Benötigte Zeit: 20 Min.
Ruhezeit:
Komplexität: Fortgeschrittene
Kalorien: keine Angabe
Zutaten (für 2 Personen)
300 g Quark
300 g Mehl
3 Stück Eier
100 g Zucker
1 Prise Salz
1 Päckchen Vanillezucker
1/2 Päckchen Backpulver
Fett zum Ausbacken
Zucker zum wänzeln
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Zubereitung
Eier und Zucker schaumig schlagen, Quark dazugeben. Vanillezucker, Mehl und Backpulver daruntermischen. Mit einem großen Teelöffel, den man kurz ins heiße Fett taucht, Spatzen ausstechen, in der Innenhand mit dem Löffel rund formen und in schwimmendem Fett ca. 5 Minuten ausbacken.
Zum schluss in Zucker "panieren"
Tipp: 70 g in Rum eingeweichte Rosinen mit unter den Teig heben.
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