Informationen zum Rezept
Geeignet für: 4
Benötigte Zeit: 20 Min.
Ruhezeit:
Komplexität: Anfänger
Kalorien: keine Angabe
Kategorien:
Fingerfood, Vegetarisch & Vegan, Kartoffeln, Dessert, Muttertag, Silvester, Valentinstag, Party, Schnell, Geburtstag, Brunch
Zutaten (für 4 Personen)
8 Stück McCain Rösti
500 g Aprikosen
100 g Zucker
100 ml Weißwein
250 g Joghurt
50 g Wildpreiselbeeren aus dem Glas
Zitronenmelisse zum Dekorieren
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Zubereitung
1. McCain Rösti nach Packungsanweisung im Backofen zubereiten.
2. Währenddessen die Aprikosen waschen, halbieren, entkernen und klein schneiden.
3. Zucker mit Weißwein aufkochen, die Aprikosen hinzufügen, Deckel auflegen und 5 Minuten dünsten. Zwischendurch einmal kräftig umrühren. Im Topf zugedeckt abkühlen lassen.
4. Joghurt mit den Wildpreiselbeeren ungleichmäßig verrühren.
5. Rösti zusammen mit dem Aprikosenkompott anrichten, jeweils etwas Preiselbeerjoghurt darüber geben und mit Zitronenmelisse dekorieren.
Das Kompott kann warm oder kalt verzehrt werden.
Zum Kaltverzehr bitte im Vorfeld zubereiten und kalt stellen.
Quelle: McCain GmbH
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