Zubereitung
Ein Backblech mit Backpapier auslegen. Zucker, Vanilienzucker und Zimt mit 100ml Wasser in großer Pfanne aufkochen lassen. Mandeln zugeben und bei mittlere Hitze kochen lassen, dabei immer wieder umrühren. Alles kochen lassen bis die Flüssigkeit verdampft ist. und der Zucker eine trockene Kruste bildet. Dann die Temperatur reduzieren und so lange weiterrühren, bis der Zucker wieder verflüssigt hat und als Karamel die Mandeln überzieht. Aufs vorbereitetes Blech geben, Mandeln mit zwei Gabeln schnell voneinander trennen, abkühlen lassen.
Lass euch es schmecken und viel Spaß dabei
