Informationen zum Rezept
Geeignet für: 1
Benötigte Zeit: 30 Min.
Ruhezeit:
Komplexität: Fortgeschrittene
Kalorien: 400
Zutaten (für 1 Personen)
1 Hähnchenfiletspieß (ca. 120g)
100 g Tomatenstücke
20 g Zwiebel
2 TL Margarine
200 g Zucchini
50 g Vollkornreis, roh
Salz, Pfeffer, Paprikapulver
Oregano, Muskat, Basilkum
Tomatenmark
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Zubereitung
Den Hähnchnfiletspieß von allen Seiten grillen.
Die Tomatenstücke passieren und mit 10g Zwiebelspalten in etwas Fett anschwitzen, mit Salz, Pfeffer, Paprikapulver und Kräutern abschmecken. Das ganze mit etwas Tomatenmark verfeinern und den Spießß danach in der Sauce fertig garen.
Die Zucchini waschen und Scheiben schneiden. Zusammen mit den Zwiebelspalten in etwas Fett anschmoren, würzen und noch weitere 2 min. garen lassen, abschmecken.
Den Reis in etwas Salzwasser nach Packungsanleitung garen.
Alles zusammen auf einem Teller anrichten und sofort servieren!
Alternative zu Vollkornreis: Mischen Sie Basmati-Reis mit wildem Reis zusammen!
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