Informationen zum Rezept
Geeignet für: 4
Benötigte Zeit: 30 Min.
Ruhezeit:
Komplexität: Anfänger
Kalorien: keine Angabe
Zutaten (für 4 Personen)
500 g Erdbeeren
300 g Naturjoghurt (3,5 Fett)
150 g Puderzucker
4 Eier
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Zubereitung
Die Erdbeeren putzen und waschen. Eine Handvoll Erdbeeren zunächst beiseite stellen.
Die restlichen Erdbeeren mit 4 EL Puderzucker in ein hohes Gefäß geben und pürieren.
In einer anderen Schüssel die Eier und den restlichen Puderzucker mit dem Mixer zu einer dicklichen, hellgelben Creme schlagen.
Restliche Erdbeeren in kleine Stückchen schneiden und kurz in feinem Zucker wälzen.
Mit einem Rührlöffel die Erdbeerstückchen, den Joghurt und das Fruchtmus vorsichtig unterrühren.
Die fertige Creme die Eismaschine oder in eine kältefeste Form umfüllen und für 4 Stunden ins Eisfach stellen. In dieser Zeit immer wieder kräftig mit dem Schneebesen durch rühren – so wird das Eis cremiger.
Hinweis: Das Rezept funktioniert natürlich auch mit anderen Beerensorten.
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