Informationen zum Rezept
Geeignet für: 1
Benötigte Zeit: 75 Min.
Ruhezeit:
Komplexität: Fortgeschrittene
Kalorien: keine Angabe
Zutaten (für 1 Personen)
120 g Rindergehacktes
1 TL Paniermehl
1 TL Quark
10 g Gewürzgurke
10 g Champignons
1 TL Kondensmilch
150 g Weißkohlwürfel
30 g Möhrenscheiben
1 TL Margarine
150 g Kartoffeln
Pfeffer, Paprikapulver, Salz
Zwiebelpulver, Kümmel, Senf
Gemüsebrühe, Stärke, Kräuter
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Zubereitung
Gehacktes in eine Schüssel geben und mit Paniermehl und Quark vermengen. Aus der Masse Bällchen formen und in der Gemüsebrühe gar ziehen lassen. Den entstandenen Fond einkochen und mit Pfeffer, Paprikapulver und Zwiebelpulver abschmecken. Die Gewürzgurke und die Champignons klein schneiden und hinzugeben, mit Senf und Kondensmilch verfeinern. Die Sauce dann mit Stärke abbinden.
Weißkohlwürfel in der Margarine anschwitzen, Möhrenscheiben dazugeben und kurz mit braten. Gemüse mit Salz, Pfeffer und Kümmel abschmecken.
Die Kartoffeln in Salzwasser kochen und anschließend mit Kräutern verfeinern.
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