Informationen zum Rezept
Geeignet für: 2
Benötigte Zeit: 30 Min.
Ruhezeit:
Komplexität: Fortgeschrittene
Kalorien: keine Angabe
Zutaten (für 2 Personen)
4 Stück Eier
1 Prise Salz
50 g Zucker
150 g saure Sahne
100 g Mehl
50 g Butter
Ahornsirup
Honig
versch. Früchte
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Zubereitung
Eier trennen. Eiweiß mit Salz steif schlagen. Zucker langsam dazu geben. In einer zweiten Schüssel die Eigelbe mit saurer Sahne verrühren. Mehl zugeben, zu glattem Teig verrühren. Nach und nach Eischnee unterheben.
Auf einer beschichteten Pfanne 1 EL Butter zerlassen. Aus je 3-4 EL Teig Pfannkuchen formen. Bei mittlerer Hitze goldbraun backen, dabei wenden. Fertige Pfannkuchen aufeinander stapeln und warm stellen.
Vor dem Servieren mit Ahornsirup beträufeln, oder einfach mit Honig, Marmelade oder frischen Früchten genießen.
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