Informationen zum Rezept
Geeignet für: 6
Benötigte Zeit: 60 Min.
Ruhezeit:
Komplexität: Anfänger
Kalorien: keine Angabe
Zutaten (für 6 Personen)
150 g Speisequark
6 EL Sonnenblumenöl
6 EL Milch
80 g Zucker
1 Päckchen Vanillezucker
1 Prise Salz
1 Päckchen Backpulver
300 g Mehl
1 kg Pflaumen
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Zubereitung
Quark, Öl, Milch, Zucker, Vanillinzucker und Salz gut miteinander verrühren.
Dann die Häflte des gesiebten Mehles und das Backpulver dazu geben und verrühren. Die zweite Hälfte des Mehl wird solange darunter geknetet, bis ein glatter Teig entstanden ist.
Diesen auf einem gut gefetteten Backblech ausrollen.
Die Pflaumen waschen, halbieren und entkernen. Jede Hälfte an der Spitze ca. 1 cm längs einschneiden und die Pflaumen mit der Innenseite nach oben dachziegelartig auf dem Teig auslegen.
Den Kuchen bei ca. 200 Grad etwa 20 Minuten backen. Noch lauwarm mit etwas Zimt-Zucker bestreuen
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