Informationen zum Rezept
Geeignet für: 8
Benötigte Zeit: 15 Min.
Ruhezeit: 2 Std.
Komplexität: Anfänger
Kalorien: keine Angabe
Zutaten (für 8 Personen)
250 g Butter
1 Tasse/n Gänseblümchenköpfe
Vogelmiere
Giersch
1 (Bio-)Zitrone
1 EL Akazienhonig
1 Messerspitze bunter Pfeffer
1 Prise Meersalz
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Zubereitung
Die Butter bei Zimmertemperatur in einer Schüssel weich werden lassen. Noch nicht ganz aufgeblühte Gänseblümchenköpfe, Vogelmiere und Giersch gründlich kalt abspülen und gut abtropfen lassen. Sehr fein hacken.
Zitrone heiß abspülen, trocknen und die Schale fein abreiben.
Die weiche Butter mit Zitronenschale, Honig, Pfeffer, Meersalz und Kräutermischung gründlich verkneten. Die Butter in ein Schälchen füllen, im Kühlschrank fest werden lassen und vor dem Servieren mit 3 Gänseblümchen verzieren.
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